უჟანგავი ფოლადი 316 მიკრო აგლომერირებული აზოტის დიფუზიური ქვა ბარბის კონექტორით გამოყენებული ყავის ინდუსტრიაში

ყავა, ისევე როგორც ყველა სხვა საკვები და სასმელი, უნდა გაიაროს კონსერვაციის პროცესი, რათა მარცვლები შეინარჩუნოს ახალი შენახვისა და შეფუთვის დროს, სანამ ისინი მიაღწევენ მომხმარებელს. ყავა, რომელიც არ არის სათანადოდ შენახული მოხალვის შემდეგ, დაკარგავს დიდი რაოდენობით ნახშირორჟანგს, რაც ამცირებს მის გემოს და აჩქარებს გაფუჭების პროცესს. ყავის სიახლის შესანარჩუნებლად ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გზა არის აზოტის გაზის გამოყენება.

შენახვა

შეწვის შემდეგ, ყავის მარცვლები ხშირად ინახება დიდ ჰერმეტულ კონტეინერებში კვირების განმავლობაში, თუ ისინი მზად არ არის შესაფუთად. ეს კონტეინერები გარეცხილია ან გაწმენდილია აზოტის გაზით, რათა შეინარჩუნოს ყავის სიცოცხლე და გამოდევნოს შიგნიდან ნებისმიერი ჟანგბადი, რამაც შეიძლება შეამციროს ყავის ხარისხი. ადგილზე აზოტის გენერატორი იდეალურია ყავის შესანახად, რადგან დროთა განმავლობაში გენერატორი განუწყვეტლივ უბიძგებს აზოტს კონტეინერებში, რათა ყავა სუფთა იყოს. ვინაიდან აზოტი უფერო და უსუნოა, ეს არ ახდენს გავლენას ყავის გემოსა და გარეგნობაზე დროთა განმავლობაში.

შეფუთვა

მას შემდეგ, რაც ყავა მზად იქნება შესაფუთად, ის კვლავ უნდა შეინახოს პროდუქტის შენახვის ვადის გასაზრდელად. ყავის მარცვლებს ყრიან შესაფუთ მანქანაში, ჩვეულებრივ ძაბრში ან ბუნკერში ზემოდან, შემდეგ კი აპარატის მეშვეობით ყრიან ჩანთებში, სადაც აზავებენ აზოტს, სანამ ჩანთები ივსება და სანამ არ დაიხურება. როგორც წესი, შეფუთვაში გამოყენებული აზოტის სისუფთავე არის სადღაც 99 - 99.9%. ანალოგიურად, K-Cups და სხვა ყავის ტიპის პროდუქტები ასევე იყენებენ აზოტს მათ შეფუთვაში. როგორც კი ჭიქები ივსება, ისინი ირეცხება აზოტით და შემდეგ დალუქულია, რათა თავიდან აიცილოს ჟანგბადი და ტენიანობა ყავაში. ჟანგბადის დონე მცირდება 3%-ზე ნაკლებამდე, რაც უზრუნველყოფს კიდევ უფრო ხანგრძლივ შენახვის ვადას ამ ჯიშებისთვის.

ნიტრო-მოდუღებული ყავა

მსხვილმა ყავის სახლებმა ბოლო წლებში თავიანთ მენიუს დაამატეს ყავის უახლესი „ნიტრო-ბრუ“ ტენდენცია. Nitro-brew არის ყავა, რომელიც ადუღდება ზეწოლის ქვეშ აზოტის გაზით, გაცივდება და ინახება ჩვეულებრივ კეგებში და შემდეგ მიირთმევს „ონკანზე“. Nitro-brew ჩვეულებრივ უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი ყავა და უფრო გლუვი და ხშირად შეიძლება შეიცავდეს უფრო მეტ კოფეინს, ვიდრე ჩვეულებრივ მოხარშულ ყავას. ყავის შეფუთვისგან განსხვავებით, აზოტი ამ შემთხვევაში არ გამოიყენება კონსერვაციისთვის, არამედ უფრო გემოსა და პროდუქტის განსხვავებული ხარისხისთვის. მომხმარებლებს, რომლებიც ჩვეულებრივ შავ ყავას უმატებენ კრემს და შაქარს, უფრო მეტად უყვართ უკვე ტკბილი ნიტრო-ნადუღი. იგივე პროცესის დანერგვა შესაძლებელია ლუდსა და სხვადასხვა ჩაის სახით.

აზოტი აუცილებელია ყავის მწარმოებლებისთვის და ყავის სახლებისთვის, როგორც შენარჩუნების საჭიროებისთვის, ასევე ახალი, მოდური პროდუქტებისთვის. ადგილზე გაზის გენერატორის ქონა, როგორც შეფუთვა/შენახვისთვის, ასევე დუღილისთვის, იდეალურია აზოტზე მუდმივი წვდომისთვის და სხვადასხვა პროცესების სისუფთავის კონტროლის უნარისთვის.

აპლიკაციები:

შესანახი წყალი

კანალიზაციის დამუშავება

ქაღალდი ინდუსტრია

უჟანგავი ფოლადი 316 მიკრო აგლომერირებული აზოტის დიფუზიური ქვა ბარბის კონექტორით გამოყენებული ყავის ინდუსტრიაში