რატომ გამოვიყენოთ ხილის მომწიფების ოთახის ტექნოლოგია
ბევრი ხილი და ბოსტნეული მწიფდება სპეციალურ ოთახებში კრეფის შემდეგ, რათა უზრუნველყოფილი იყოს სასურველი სიმწიფის გასაყიდად. იმისათვის რომ მივაღწიოთ ზუსტი სიმწიფის სხვადასხვა ხილისა და ბოსტნეულის სიმწიფის მიხედვით,აუცილებელია სიმწიფის ოთახის კლიმატური პირობებისა და ტემპერატურის ტენიანობის ზუსტი მონიტორინგი და კონტროლი. ზოგიერთ ხილის მაღაზიაში არის პროფესიონალური სიმწიფის ოთახები, სხვადასხვა სენსორული მოწყობილობის საშუალებით (როგორიცაა ტემპერატურის ტენიანობის სენსორები, ნახშირორჟანგის სენსორები) ჰაერი და ტემპერატურის ტენიანობა. შიდა მონიტორინგს ნაყოფისთვის ყველაზე შესაფერისი სიმწიფის პირობების მისაღწევად.
მწვანე ბანანი კარგია გრძელვადიანი შენახვისთვის, გრძელვადიანი შენახვისთვის და ადვილად ტრანსპორტირებისთვის. სიმწიფის პროცესის კონტროლი გადამწყვეტია იმისათვის, რომ ხილი არ მიაღწიოს სასურველ სიმწიფეს სუპერმარკეტის თარომდე მისვლამდე. ეს კეთდება სიმწიფის ოთახში და ხილი ინახება სატრანსპორტო ყუთებში კონტროლირებად პირობებში. ნაყოფის მომწიფება შეიძლება შენელდეს ან დაჩქარდეს ტემპერატურისა და ტენიანობის რეგულირებით, აგრეთვე ეთილენის გაზისა და CO2-ის კონცენტრაციის მიზანმიმართული მიწოდებით.
მაგალითად, ბანანი, როგორც წესი, მზად არის საჭმელად მომწიფების პალატაში ოთხიდან რვა დღის განმავლობაში. ამისთვის მათ სჭირდებათ ტემპერატურა 14°C-დან 23°C-მდე (57.2°F და 73.4°F) და მაღალი ტენიანობა > 90. % RH. იმისათვის, რომ ყველა ხილი თანაბრად მომწიფდეს და არ მოხდეს CO 2-ის მავნე დაგროვება სიმწიფის ოთახში, ასევე უნდა იყოს უზრუნველყოფილი ჰაერის თანაბარი მიმოქცევა და სუფთა ჰაერის მიწოდება.
შესანახი გარემოს შესაბამისი კლიმატური პარამეტრების და გაზის შემადგენლობის გასაკონტროლებლად, თანამედროვე სიმწიფის ოთახი აღჭურვილია გარკვეული ტექნიკური აღჭურვილობით: როგორიცაა გაგრილების სისტემები და დამატენიანებლები ტემპერატურისა და ტენიანობის კონტროლისთვის; ვენტილატორები და ვენტილატორები უზრუნველყოფენ ადეკვატურ ვენტილაციას და სუფთა ჰაერის მიწოდებას; კონტროლი (კვება და გამონადენი) ეთილენ CO 2 და აზოტის სისტემა. გარდა ამისა, HENGKO ტემპერატურის ტენიანობის სენსორები საჭიროა ტენიანობისა და ტემპერატურის გასაზომად, ხოლო გაზის სენსორები ზომავენ CO 2 და ჟანგბადის შემცველობას. როგორც ეთილენის კონცენტრაცია. ისინი ქმნიან საფუძველს სიმწიფის პროცესის ოპტიმალური კონტროლისთვის. ამრიგად, სენსორის საიმედოობა და გაზომვის სიზუსტე პირდაპირ გავლენას ახდენს დამწიფების პროცესზე და შენახული ხილის ხარისხზე.
მაღალი ტენიანობა განსაკუთრებული გამოწვევაა მომწიფების ოთახში გამოყენებული სენსორებისთვის. ხშირ შემთხვევაში, მაღალი ტენიანობის ხანგრძლივმა პირობებმა შეიძლება გამოიწვიოს სენსორის დრიფტი და არაზუსტი გაზომვები. გარდა ამისა, კოროზია შეიძლება მოხდეს სენსორულ ელემენტებში და დაუცველ შედუღებულ სახსრებში. ეს არა მხოლოდ უარყოფითად მოქმედებს გაზომვაზე. სიზუსტე, მაგრამ ასევე სენსორის მომსახურების ვადა. სიმწიფის ოთახი ასევე იწმინდება მომწიფების ციკლებს შორის, სენსორები ასევე შეიძლება დაბინძურდეს საწმენდი საშუალებებით.
ამიტომ, სიმწიფის ოთახისთვის ტემპერატურის ტენიანობის სენსორს უნდა ჰქონდეს შემდეგი მახასიათებლები:
გრძელვადიანი სტაბილურობა და მაღალი გაზომვის სიზუსტე, თუნდაც მაღალი ტენიანობის დონეზე;
წინააღმდეგობა გაუწიოს კონდენსაციას, ჭუჭყს და ქიმიურ დაბინძურებას;
მარტივი მოვლა (როგორიცაა შესაცვლელი სენსორის ზონდი და ზონდის კორპუსი).
საცხოვრებელი მაღალი დაცვის რეიტინგით (IP65 ან უფრო მაღალი).
თუ თქვენ ასევე გაქვთ ხილის მომწიფების ოთახის პროექტის საჭიროება ტემპერატურის ტენიანობის მონიტორინგის სისტემაში, მოგესალმებით
to Contact us by email ka@hengko.com for details.
გამოქვეყნების დრო: თებერვალი-18-2022
